トロトログミジャム

グミの実

グミの実 連日の暑い最中、山荘の草刈りに精を出している。あまりにも広いことと、刈っても刈っても伸びてくる雑草に、そろそろ肩掛け式の刈払機では体力が持たなくなってきた。いよいよ自走式ハンマーナイフモアに切り替えなければならないのかなあと考えている。ピンキリだが、安くても30万ではチョット足踏みをしてしまう。

 作業の合間に夏グミを採る。去年は気候のせいか不作だったが、今年は鈴生り。手で触るとポロポロ落ちるくらい真っ赤に熟している。採った実を持ち帰り水で洗い、虫食いなどを選別し砂糖を加えて煮る。ザルにあけ種を漉してレモンを搾り、再度火にかけ沸騰したら煮沸消毒した瓶に詰める。最近、マヨネーズはキューピーの瓶入りを愛用しているので空き瓶が沢山あり重宝している。今年も甘酸っぱく柔らかめのトロトログミジャムが完成。ヨーグルトやアイスクリームにかけると最高なのだが、血糖値との闘いが待っている。

グミの実 グミのジャム

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